Dulce de zanahorias

¿Te gustaría cocinar un rico dulce de zanahorias? ¿Te gusta probar cosas nuevas? Esta es tu oportunidad, es muy fácil!

Cocinar las zanahorias (1 kg) en trocitos en el agua (1/2 litro), junto con cáscara de limón, unas gotas de vainilla natural y dos clavos de olor, hasta que estén bien tiernas.

Retirar los clavos y licuar todos los ingredientes, hasta obtener una pasta homogénea. Ubicar en un recipiente, añadir cinco cucharadas de miel y cocinar a fuego suave durante treinta minutos, revolviendo con cuchara de madera.

Incorporar una cucharadita de agar-agar disuelto en un poco de agua fría y cocinar por cinco minutos más. Dejar enfriar y conservar en la heladera.